COMO FAZER ESFIRRA DE CARNE

ESFIRRA DE CARNE

Bora aprender a fazer essa receita muito vendida nas padarias do Brasil, o recheio com aquele gostinho caseiro de carne com limão, delicioso eu adoro.

E quando chego para olhar a vitrine da padaria já vou logo e peço uma esfirra de carne, esse com gostinho de limão no recheio então eu amo.

Uma delícia de fazer e também pode gerar renda extra, existem milhões de receita de esfirra de carne na internet mas tenho certeza que você querido ou querida leitora(o) vai amar essa receita!

Ingredientes

• 4 tabletes de fermento biológico fresco (60g)

• 3 xícaras (chá) de leite morno

• 1 e ½ xícara (chá) de óleo

• 3 colheres (sopa) de açúcar

• 1 colher (sopa) de sal

• 3 ovos (claras e gemas separadas)

• 1kg de farinha de trigo (aproximadamente)

• Farinha de trigo para enfarinhar

Recheio

• 1kg de carne moída

• 4 cebolas picadas

• 4 tomates sem sementes picados

• Sal, pimenta-do-reino e suco de limão a gosto

Preparo: 

1. Em uma tigela, misture o fermento dissolvido no leite morno, o óleo, o açúcar, o sal e as claras até ficar homogêneo.

2. Junte a farinha de trigo, aos poucos, e misture até obter uma massa homogênea.

3. Se necessário, acrescente mais farinha e misture a massa até desgrudar das mãos.

4. Em uma superfície lisa e enfarinhada, sove a massa até firmar.

5. Modele bolinhas, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.

6. Em uma vasilha, misture a carne moída, a cebola, o tomate, sal, pimenta e suco de limão.

7. Abra as bolinhas com um rolo, espalhe o recheio e feche juntando três pontas e modelando as esfirras.

8. Pincele com as gemas, coloque em uma fôrma, com as dobras viradas para baixo e deixe descansar por mais 5 minutos.

9.  Leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar levemente. 

10. Sirva em seguida

Prontas em 1h20 (+35 min de descanso) descanso

Rende 8 porções