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11 de outubro de 2022
BRIGADEIRO DE LEITE DE COCO
RECEITA
BRIGADEIRO DE LEITE DE COCO
Prontas em 1H
Serve 45 unidades
Ingredientes
2 latas de leites condensado
3 colheres sopa de manteiga
4 colheres sopa de leite em pó
1 vidro de leite de coco 200ml
Margarina para untar
Coco em flocos para decorar
1. Leve uma panela ao fogo médio com todos os ingredientes e cozinhe até engrossar, mexendo.
2. Espere esfriar.
3. Modele bolinhas com as mãos untadas com margarina.
4. Passe pelo coco, coloque em forminhas de papel e sirva.
7 de outubro de 2022
PIZZA ENROLADA DE CALABRESA
RECEITA
PIZZA ENROLADA DE CALABRESA
1 tablete de fermento biológico fresco (15g).
4 colheres de sopa de óleo.
1 colher de sopa de açúcar.
½ xícaras de chá de água morna.
2 xícaras de chá de farinha de trigo aproximadamente.
Margarina para untar.
2 cebolas em fatias.
Azeite, sal e orégano a gosto.
1 gomo de linguiça calabresa em fatias.
Queijo mussarela a gosto.
Requeijão.
Tomate fatiados.
Bata no liquidificador o fermento, o óleo, o açúcar, a água morna e metade da farinha até homogeneizar.
Despeje em uma tigela e acrescente o restante da farinha, mexendo, até soltar da lateral da vasilha.
Se necessário, acrescente mais farinha.
Transfira para uma superfície lisa e sove até obter uma massa lisa.
Cubra e deixe descansar por 1 hora.
Para o recheio, em uma tigela, tempere a cebola com azeite, sal e orégano.
Em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, frite a calabresa na própria gordura por cerca de 5 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar.
Abra a massa com um rolo, espalhe o requeijão e o queijo mussarela, depois coloque a cebola, a calabresa frita e tomate fatiado, enrole como rocambole, apertando as pontas.
Transfira para uma forma untada com margarina.
Bata a gema de um ovo com duas colheres de leite, e pincele por cima da pizza.
Leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
Polvilhe com orégano, decore com tomates e azeitonas verdes.
Sirva em seguida.
Prontas em 1H (+1H DE DESCANSO)
Serve 8 PORÇÕES9 de maio de 2022
EMPADINHA DE CAMARÃO
RECEITA
EMPADINHA DE CAMARÃO
Ingredientes
500g de farinha de trigo
200g de margarina culinária
2 ovos
½ colher de sopa de sal
1 pitada de fermento em pó químico
2 gemas para pincelar
Recheio
4 colheres sopa de azeite
1 cebola picada
5 xícaras chá de camarões pequenos e limpos
2 tomates sem sementes picados
½ xícara chá molho de tomate (comprado pronto)
½ xícara chá de cheiro-verde picado
1 colher sopa de farinha de trigo
2 xícaras chá de requeijão culinário
Preparo:
Em uma vasilha, misture a farinha, a margarina, o ovo, o sal e o fermento.
Leve à geladeira por 1 hora.
Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a cebola até murchar.
Adicione os camarões e cozinhe por 5 minutos.
Acrescente o tomate, o molho de tomate, o cheiro-verde e cozinhe por mais 3 minutos.
Polvilhe a farinha de trigo e misture até engrossar.
Retire do fogo, misture o requeijão e reserve.
Forre as forminhas de empada com metade da massa, espalhe o recheio e feche com o restante da massa.
Pincele com a gema, coloque em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente.
Desenforme, coloque em forminhas de papel e sirva.
Dicas: Você encontra a margarina culinária em supermercados, em tabletes de 100g.
Prontas em 1h10 (+1h de geladeira)
Rende 40 unidades